Del 21 al 23 de junio, el Parque de la Esperanza, ubicado justo al lado de la Estación del Tren, se convertirá en el punto de encuentro para quienes aman la gastronomía autóctona y diversa para disfrutar con amigos y familiares.
Zipaquirá presenta a Colombia y al Mundo la segunda versión del festival que el año pasado convocó a 20 mil personas, en torno a los mejores exponentes de la gastronomía de una región que se viene consolidando por una oferta atractiva e innovadora. En esta oportunidad la agenda incluye foros, master class, conciertos, shows de danzas y otras muestras culturales. Los visitantes podrán recorrer una atractiva propuesta de montaje en el Parque de la Esperanza, mientras disfrutan de la mejor oferta gastronómica de la región en más de 50 stands que ofrecen comida típica zipaquireña, propuestas regionales, cocina internacional, cocina de autor, postres, snacks y carta de bebidas.
Son 30 restaurantes locales que participarán en esta celebración ofreciendo una variedad de platos que exaltan la identidad gastronómica del municipio “La gastronomía zipaquireña era un tesoro oculto que a través de este festival se ha presentado al mundo, como resultado de una apuesta por el desarrollo económico y el apoyo a un grupo de emprendedores que decidieron jugársela por Zipaquirá con restaurantes, cafés y postres que hoy nos convierten en potencia del centro del país”, afirmó el alcalde Fabián Rojas.
Según el Alcalde, este evento evidencia la dinámica de un sector que hoy está representado en más de 300 restaurantes y cafés, que cada vez presentan un portafolio más amplio, innovador y variado.
En su edición 2024, el Festival Villa de la Sal recaudó cerca de $200 millones, generando más de 100 empleos entre directos e indirectos. “Nuestro Festival Gastronómico es una celebración de la identidad, el talento y la riqueza culinaria de Zipaquirá” afirma Rojas.
Este año se plantea un formato más ambicioso, con un portafolio diverso y un recorrido que se diseña para generar una experiencia que mezcla la oferta de comida, con lo cultural y lo formativo. Según se informa desde la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo, los expositores han asumido el reto de trabajar con productos locales de alta calidad, cuyos proveedores son los propios campesinos de las diferentes veredas de Zipaquirá. Los visitantes provenientes de diferentes ciudades de Colombia y el mundo, no sólo vivirán la experiencia gastronómica en el Parque de la Esperanza, sino que tendrán la posibilidad de recorrer uno de los centros históricos más bellos del país por sus casas y palacios coloniales y clásicos, disfrutar de la renovada oferta hotelera de la ciudad y, por supuesto, visitar la emblemática Catedral de Sal.
