El pasado 24 de mayo, el municipio de Sopó celebró su cumpleaños número 372 de fundación, la administración municipal organizó un desfile desde dos puntos emblemáticos: el Parque de la Vida y el Cementerio Municipal. El recorrido estuvo liderado por la alcaldesa Fabiola Muñoz, en compañía de las autoridades civiles, militares y de policía, organismos de socorro, concejales, el equipo de gobierno, funcionarios de la administración municipal y cientos de ciudadanos que se unieron a la conmemoración.
Al siguiente día, superados los actos protocolarios, la Alcaldía de Sopó y Alpina reunieron a 1.185 personas para lograr la cata de quesos más grande del mundo, superando el récord anterior de Australia en Kangaroo Valley, Nueva Gales del Sur, que en 2019 reunió a mil personas.
El parque principal de Sopó fue el escenario de este hito en la historia gastronómica de Colombia. El evento contó con la presencia de Natalia Ramírez Talero, adjudicadora oficial para Latinoamérica de los Guinness World Records, quien certificó el nuevo récord mundial. “Este gran logro no solo resalta la calidad de nuestros productos, sino también la unión y el esfuerzo entre la empresa privada, la administración municipal y toda nuestra comunidad”, afirmó la alcaldesa al conocer el resultado.
La actividad no solo celebró los aniversarios de la empresa (80 años) y el municipio, sino que también buscó visibilizar el trabajo de los productores locales que abastecen la empresa colombiana. Alejandro Villa, vicepresidente comercial de Alpina, aseguró que traer este reconocimiento mundial a Colombia es uno de los logros más gratificantes de la compañía. “Estamos felices, probamos tres espectaculares quesos: Gruyere, el Queso Sopó, y el nuevo lanzamiento de Alpina, el queso Argovia. Mil gracias por haber asistido a todas las personas que hicieron esto posible”, dijo.
Así, en el marco de la celebración, se destacó la labor diaria de los productores lecheros en un municipio destacado por su producción en quesos.
