Este 19 y 20 de diciembre Sopó no dormirá. En un esfuerzo conjunto entre la administración municipal y los comerciantes locales, el municipio se prepara para vivir una jornada de desarrollo económico bajo la estrategia “Sopó Despierta”. Con este proyecto, la administración municipal apuesta por la reactivación económica navideña con una ruta gastronómica sin precedentes y el brillo del alumbrado navideño.
“Sopó se transforma en un escenario lleno de vida, luz y sabor. Dos noches para recorrer el municipio, dejarse sorprender por su magia y disfrutar de una experiencia nocturna diferente bajo las estrellas”, se lee en la publicación de Alcaldía de Sopó en redes sociales.
Durante los dos días el comercio local extenderá sus puertas hasta las 3:00 a. m., permitiendo que tanto residentes como turistas disfruten de una oferta integral que combina gastronomía, compras navideñas y cultura.
El gran protagonista de esta jornada será el Primer Festival de la Salchipapa, una iniciativa que busca resaltar la papa como producto emblemático de la región. Trece establecimientos de comida rápida han diseñado “recetas de autor” para competir por el paladar de los visitantes. Desde combinaciones con alitas, cerdo y quesos, hasta innovaciones como la salchipapa-pizza, el festival invita a un recorrido por los locales participantes:
Donde Es, Santa Parrilla BBQ, La Gloria Express, Restaurante Gran Papa, Flanagan’s, Pantano de Birria, Top Wings, Casa Vesta, Naviero, Ruta 73, Pizza Sazón, Crazy Snacks y La Santa Papa.
Además, la estrategia de desarrollo económico no se limita a la gastronomía. Al extender el horario comercial, la administración busca que los ciudadanos realicen sus compras navideñas con tranquilidad, apoyando directamente al microempresario soposeño.
El objetivo es dinamizar las ventas de fin de año y ofrecer un ambiente seguro donde la familia pueda disfrutar del alumbrado navideño, este año inspirado en la naturaleza. “Sopó te espera con naturaleza, gastronomía y una noche en la que el comercio no duerme”, finaliza la invitación de la entidad.
